寒香记由创始人张继书先生创办于2006年，总部位于泉城济南，同年在行政总局注册“寒香记”商标（注册号为5670357）。寒香记特色餐饮连锁坚持以中式快餐为主，五年来已发展直营店20家，销售收入近2800万元，销售白吉馍突破200万个，接待顾客260万人次，并得到顾客充分肯定，自2011年开始发展加盟店。

2010年是寒香记快速成长的一年，被评为“山东省品牌”，被济南市饮食协会、济南饭店业协会认定为特色名品名店，多次被齐鲁晚报、中国食品报、新浪网、中国鲁菜网等多家媒体报道。

寒香记立志打造肉夹馍国内外品牌，努力成为一家在国内外上受顾客和合作伙伴偏爱的特许连锁集团企业。

寒香记肉夹馍品种

馍类：标准腊汁肉肉夹馍、纯瘦腊汁肉肉夹馍、好腊汁肉肉夹馍、好腊汁肉纯瘦肉夹馍。

汤粉类：腊汁肉米线、腊汁肉手工面、高汤排骨米线、高汤排骨面、红烧鸡块米线、红烧鸡块面、麻辣三鲜粉、麻辣三鲜米线、黑米粥、粉丝汤、特色馄饨、高汤馄饨。

菜类：多种特色小凉菜 。

凉皮类：秦镇大米面皮。

饮料类：自制冰梅汁、冰红茶。

寒香记特色餐饮连锁加盟

据考证腊汁肉有两千多年的历史，源于长安，新中国成立后一王氏商贩在西安鼓楼旁出现，几代人经营腊汁肉白吉馍，以其煮肉方子，几十年让食者赞不口。2006年寒香记创始人张继书将其收购，并在行政总局注册寒香记商标（商标注册证号5670357），寒香记在其老方子上，走访49位老中医和烹饪大师，结合现代人的膳食营养，融合口味，研制出自行研制的私家调制私家调制。

寒香记后来又注资300余万元，打破其传统家庭作坊式操作，次开始了“中式汉堡”麦当劳式的标准化连锁运营，并且建立了现代化厨房和物流配送体系，导入了CIS系统，建立健全了经营和管理连锁体系，率先研制出“第三代”肉夹馍，即开创肉夹馍营养精细化时代。

四年来一直坚持只直营不加盟运营模式，通过直营店的运作，逐渐在选址、开店、餐品、厨房配送、运营体系、员工训练体系、门店管理系统、连锁管理系统等方面得到完善，率先实现了中式快餐无法实现的标准化难题，解决了口味整体的问题，能够简单复制。寒香记早提出“传统小吃现代化，现代小吃精细化。地方小吃中国化，中国小吃国内外化”的理念。

的小吃经营模式，三年来直营店销售收入近0万元，销售白吉馍突破万个，接待顾客120万人次，并得到他们充分肯定。三年来寒香记在社会上产生了良好的信誉度和品牌度，被《齐鲁晚报》等多家省级媒体报道。2010年寒香记获“山东省品牌”称号。

寒香记将利用十年时间建立覆盖10个省个城市的销售网络，实现2020年培养名实现梦想的加盟商和职业经理人，实现2020年开0家寒香记连锁店。寒香记专注于腊汁肉白吉馍事业，做的各省市肉夹馍顾问，立志打造寒香记成为肉夹馍各省市。为*崛起，精品餐饮报国

    2011年寒香记正式各地招商，欢迎立志从事精品餐饮行业的投资者共同创业、共创辉煌！

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